銀座千疋屋のフルーツがなぜ美味しいか知ってますか？

山内祐二 (株式会社アクルス)  Vol.342

この栽培方法では草わけ的な作物と言えます。根域制限栽培は、もともとは施設園芸において土壌線虫や土壌病害、地下水による湿害回避など、いわば特殊な状況にある時に行なわれる栽培方法でした。それが最近になり、ある品質の作物をつくるために使われる技術になってきました。」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜農業ビジネスより＞
簡単に言えば鉢植えの栽培です。画像をどうぞ！
http://www.hasegawakougyou.server-shared.com/newpage3.html

で、なぜ美味しいかと言いますと、「水分と養分をコントロールできる。」からです。水を切ると糖度が増すことはご存知だと思います。（フルーツトマトなど）加えて、囲われいますので根の進む方向を規制され、不必要な養分を吸収させません。

ですが問題もあります。鉢の中が根で一杯になっているところを見たことありませんか！そう、密集し過ぎて保水力が低下したり、養分が吸収しずらくなったりで悪い影響を与えます。それはなぜかと言いますと直根（太い根）が覆い尽くすからです。栄養等を吸収するには毛根が大事です。栄養分を探しに直根は深く広く突き進む性質があるからです。根域制限の壁に当たると方向を変え、また当たると方向を変える。その繰り返しで直根が密集してしまいます。

そこで登場するのが当社の商品です。やっと登場（＾＾）
根域制限シート「山内シート」です。ネーミングのことは後にしまして、このシートの特徴をお伝えします。
1、 根が山内シートに触れると忌避します（嫌がって逃げます）
2、 毛根が増えます。（私の頭の毛根は増えません。残念！）
これはものすごい特徴です。これだけの機能であれば害があるのでは？と思われるかもしれませんが、大阪府立大学さんと共同研究した結果、地上部（葉、茎部）は問題ありませんでした。
http://www.acrus.co.jp/product/YamauchiSheet/img/data.pdf

色んな使い道がある山内シート！
盆栽（海外でで非常に人気）、種苗（元気な苗は「半ば成功した」と言える重要性）観葉植物（鉢植え替えの手間がすく商品寿命が長くなる）などなど詳しくは割愛させて頂いて・・・・・

　実は一番期待しているのがワイン造りなんです（＾＾）
「美味しいワインは土で決まる」って聞いたことありますよね！
繋がりますよね！根域制限シート、山内シート、でやれるかも！！！
ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュ、ロワール、アルザス、なんかありますが日本でも肩を並べる名声になるかもしれません！

＊宣伝バリバリさせて頂きましたm(_ _)m